Certificações das Propriedades
Muitos consumidores e compradores vêm adquirindo cafés de propriedades certificadas, buscando cafés de qualidade, com sustentabilidade, responsabilidade social e preocupação ambiental e ainda lotes que sejam 100% rastreáveis.
Várias fazendas parceiras são certificadas de acordo com um ou mais códigos de conduta existentes:
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Além da qualidade e do sabor, muitas pessoas preocupam-se com as condições nas quais o café foi produzido. Qual a origem do café? Como ele foi produzido?
Além dos aspectos ambientais, as certificações, como BSCA, Utz Certified e Rainforest, avaliam fatores sociais e econômicos relacionados à produção, como os direitos dos trabalhadores e a eficiência das propriedades.
As Fazendas que já são certificadas:
| Fazenda | BSCA |
Utz Certified |
Emater - MG |
| Granja São Francisco | - |
- |
Em andamento |
| Serra das Três Barras | - |
- |
Em andamento |
| Carmo Estate | Sim |
Sim |
- |
| Serrado | - |
Em andamento |
Em andamento |
| Monte Verde | - |
- |
Em andamento |
Produtos
A certificação de qualidade dos lotes segue a metodologia do ”SCAA Cupping Protocol”, folha de prova da Specialty Coffee Association of America (SCAA).
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